夏バテ防止にしっかり野菜を取れる！簡単野菜カレー
今回のレシピは、レトルトカレーを使用した"夏バテ防止"にしっかり野菜を取れる『簡単野菜カレー』です。
レトルトカレーに旬の野菜をのせて、不足しがちな野菜と夏バテ予防を同時に出来る便利なレシピです。
パプリカには美白効果も期待できるので、紫外線を浴びた夏のケアもできそうですね！ぜひ、このレシピを作ってみてください♪♪
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レトルトカレーを用意し、お好みの野菜を好きな大きさにカットします。
今回はナス、ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、ミニトマトを用意しました。
ナスとズッキーニは輪切りに。パプリカは細切りに。 -
沸騰したお湯にお好みのレトルトカレーを袋のまま入れ温めます。
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レトルトカレーを温めている間にトッピングの野菜を焼いていきます。
フライパンにオリーブオイルを引き、①で切った野菜を焼いていきます。
両面に少し焦げ目が付くまで焼いた方がおいしいですよ。 -
お皿にごはんを盛り、その上からカレーをかけます。
その上に焼いた野菜を盛り付けて完成です♪
- ナス
- 1/2本
- ズッキーニ
- 1/2本
- 赤パプリカ
- 1/4個
- 黄パプリカ
- 1/4個
- ミニトマト
- 1個
- ごはん
- 0.75合
- レトルトカレー
- 1袋
コンビニやスーパーで販売している「レトルトカレー」を使用して、簡単に作れる野菜カレーです。 袋からレトルトカレーを鍋に出して、ヨーグルトや蜂蜜、ココナッツミルクなどを入れて、南国風なカレーも美味しいですよ。
同志社大学付近の店舗紹介
京都ライフ 今出川店
075-414-2588
| 所在地 | 〒602-0023 京都市上京区烏丸今出川上ル西側御所八幡町115番地 コーポ千尋 １階  |
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| 交通 | 地下鉄烏丸線今出川駅 2番出口 南へ40m。 |
| 営業時間 | 9：30～19：00 年中無休（盆・正月を除く） |
