※薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

※マーガリンはレンジで加熱して溶かしておく。

1.2/3の量のりんごの皮をむいて角切りに、残りの1/3のりんごはそのままいちょう切りにして塩水にくぐらせて水気を切っておく。

2.スライスしたりんごは耐熱皿に広げ、全体にグラニュー糖（分量外）を振りかけ、ラップをして1000Wで2分間加熱する。

3.ボールに溶き卵と砂糖を入れて、泡だて器で混ぜる。

4.③に溶かしたマーガリンを少しずつ加えて混ぜ、牛乳とりんごジュースも加えて混ぜる。

5.ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてゴムべらでなめらかになるまで混ぜる。

6.水気を切ったりんごを加えて、型の半分くらいを目安にマフィン型に流し入れる。

7.オーブンを230℃で余熱し、210℃で15分、その後170℃に下げてさらに15分焼く。

8.冷めたら②のりんごをのせて、キャラメルソースをかける。

1.鍋に水と砂糖を入れて中火で加熱する。
このとき色がついてくるまでは混ぜない。

2.写真くらいの色になったら生クリームを加えて手早く混ぜる。

3.容器に移して冷蔵庫で保存する。